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RECETARIO DELICRAB

Descubre cómo utilizar nuestros productos para sorprender a tu familia y amigos con nuestras sugerencias.
Encontrarás en nuestro recetario, sencillos platos de preparar, con nuestros mariscos, y con el toque especial de la exquisita cocina cantábrica.
RECETAS CON NUESTRO PRODUCTO MÁS VERSÁTIL
DESMIGADO DE BUEY DE MAR (TXANGURRO)
100% Carne de Buey de mar desmigada
PDF Recetario Delicrab
Txangurro
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Pimientos Rellenos de Txangurro

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 500 gr de Txangurro
  • 1 bote de Pimientos del piquillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml. de salsa de tomate
  • 1 copa de brandy
  • unas gotas de salsa picante
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
 
ELABORACIÓN:

Pelamos los ajos y la cebolleta y los picamos finamente para ponerlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Picamos también el pimiento verde y lo añadimos. Cuando todo esté bien rehogado, agregamos la carne de txangurro y el brandy. Flambeamos todo y agregamos 100 ml de salsa de tomate y mezclamos de nuevo.
Colocamos los pimientos en una placa de horno, los rellenamos y los metemos en el horno unos 3 minutos a 180º para que se mantengan calientes.
Calentamos el resto de la salsa de tomate con 100 ml de agua. Añadimos unas gotas de salsa picante y una pizca de sal. Removemos todo con una espátula hasta que esté bien cocinado. Trituramos, y colamos nuestra salsa, sirviéndola en el fondo de la fuente para colocar encima nuestros pimientos rellenos.